電界紡糸（エレクトロスピニング）法でキトサンナノファイバーを紡糸しました。

キトサンはカニの甲羅などに含まれるキチンを脱アセチル化して得られる物質で、安全性の高い天然高分子として添加剤や医療分野等で注目されています。