ゼラチンはタンパク質からできており、食品や医療分野で応用されています。

しかし、ゼラチンのエレクトロスピニングは、ゲル化や溶液の導電率が高いため難しいです。

そこで導電率を下げてゼラチン単体での長時間紡糸を行えるようにするために、ゼラチンの等電点に着目した実験を行いました。

詳しくは下記の試資料をご参照ください。

⇒ゼラチン導電率